Firmagaver for sjokolade- og snacksmerker

Et sjokolade- eller snacksmerke på Shopify driver firmagaver ved å selge en bedrift en batch gaver til en fast pris per person og gi hver mottaker en engangskode. Mottakeren velger en eske eller en smak fra et lite kuratert utvalg og skriver inn adressen sin, og en kladdeordre på 0 USD havner i adminen din. Du bestemmer deretter når og hvordan hver pakke sendes, og det har betydning, for varme er det eneste som kan ødelegge produktet under transport.

Hvorfor bedrifter kjøper sjokolade og snacks som gave

Sjokolade er den tryggeste gaven i bygningen. Det er en godbit, den er lett å dele, den har ingen størrelse, og nesten ingen blir fornærmet av den. Bedrifter kjøper den til julegaver til ansatte og kunder, kampanjer til Valentinsdag og påske, små gaver på arrangementer, anledninger der man vil vise kundene takknemlighet og raske gester for å anerkjenne teamet. Snacksmerker, fra popcorn til nøtter til bakst, fyller den samme rollen med en saltere vinkel.

Jeg fant ikke et gjennomsnittlig budsjett per person for matgaver, så jeg finner ikke på noe. Noe som kan etterprøves for gaver til ansatte i Norge: gaver som ikke er penger, er skattefrie for den ansatte opp til 5 000 kroner per år (se Skatteetaten). For kundegaver til USA er det en annen regel: den amerikanske skattemyndigheten IRS begrenser fradraget for forretningsgaver til 25 USD per person per år (se IRS Publication 463). Den gjelder kunder og ikke ansatte, og kjøperens regnskapsfører avgjør hvordan den passer. En enkelt sjokoladeeske ligger lett under begge grensene, så matgaver er ofte det billige og enkle nivået i en kjøpers plan.

Det egentlige problemet: varme

Sjokolade og temperatur går ikke sammen. Kildene er uenige om det nøyaktige tallet, og det er nyttig i seg selv. Hotel Chocolat beskriver at kakaosmør smelter ved rundt 34 til 38 grader C i sin veiledning om oppbevaring av sjokolade om sommeren. Zotter sier at de fleste sjokolader begynner å bli myke ved rundt 80 grader F (omtrent 27 grader C), og en forskningsartikkel i PMC påpeker at sjokolade oppbevart under 18 grader C minimerer fettblomst, den hvite filmen som oppstår når fettet skiller seg ut, og at det ikke er nok å holde seg under smeltepunktet for å forhindre fettblomst (se PMC-studien). En varebil i juli er lett over 80 grader F. Poenget er at oppmyking og fettblomst kommer lenge før en flytende pøl, og en pakke som ser fin ut, kan likevel skuffe.

Venchi sier at de ikke sender på fredager fra mai til september, så pakker ikke blir stående på lager over helgen, og at de bruker temperaturkontroll når de sender ordrer (se deres notat om sjokolade om sommeren og våren). EasyPost advarer mot å fryse sjokolade før frakt, fordi det kan dannes kondens når den varmes opp (se deres veiledning om frakt av sjokolade).

Hva dette betyr for en kodebasert gaveordre

I en innløsningsflyt er det du som styrer sendedatoen, ikke kjøperen og ikke mottakeren. Det er en fordel. Når en ordre på 0 USD havner i adminen din, kan du holde den til neste vindu med kjølig vær, sende tidlig i uka og velge en raskere tjeneste. Skriv én setning på kortet: «Gaven din sendes mandag til onsdag.» Det setter forventninger og dekker deg.

Praktiske vaner som følger av kildene:

• Send mandag til onsdag i de varme månedene, aldri torsdag eller fredag.
• Bruk isolerte pakker og et kjøleelement til varme mottakersteder. Ikke frys sjokoladen på forhånd.
• Velg en raskere tjeneste til varme mottakersteder og ta kostnaden i tilbudet.
• Sesongpause: hvis du selger til den sørlige halvkule, sjekk været der, ikke ditt.
• Tilby et varmetolerant nivå, for eksempel belagte nøtter, plater med tilsetninger eller bakte snacks, til sommerkjøpere.

En Q4-ordre på den nordlige halvkule er den typen merkeeiere liker, fordi været hjelper. Pass på at en kjøper som bestiller om høsten til et arrangement i januar, ikke presser forsendelsen til et varmt mottakersted.

Allergener og kostholdsbehov

Matgaver når folk med allergier og kostholdsregler, og kjøperen kan ikke vite hvem de er. I Norge skal de 14 allergenene fra EUs forordning om matinformasjon alltid merkes, og sesamfrø er ett av dem (se Mattilsynet om de 14 allergenene). I USA gjorde FASTER Act sesam til det niende store matallergenet fra 1. januar 2023, sammen med peanøtter, trenøtter, fisk, skalldyr, soya, melk, egg og hvete (se oppsummeringen fra Michigan State). Sesam gjemmer seg ofte under «naturlige smaker» eller krydderformuleringer, så sjekk etikettene og teksten på produktsidene på nytt.

Gi hver produktside en ingrediensliste og en allergenerklæring, og skriv linjen om krysskontaminering tydelig, for eksempel «produsert i et anlegg som også håndterer nøtter». Tilby deretter et nøttefritt alternativ i hvert nivå hvis sortimentet ditt tillater det. Tenk også på veganske, glutenfrie og sukkerreduserte alternativer, for de avgjør om en mottaker i det hele tatt kan løse inn.

Modellen der mottakeren velger variant, hjelper her. Jeg sjekket i koden for gaveskjemaet at skjemaet leser variantene til hvert produkt fra Shopify og viser en velger for hvert produkt som har mer enn én, så en mottaker kan velge mørk, melk eller en nøttefri eske. Priser vises aldri.

Holdbarhet mot innløsningsvinduet

En kjøper bestiller i oktober. Kortene deles ut i desember. En mottaker løser inn i januar. Hvis du setter av lager i oktober, kan du sende produkt som allerede er en tredjedel inne i holdbarheten. Send fra gjeldende lager ved innløsning, og ta innløsningsvinduet med i vurderingen når du velger produkter til settet. En trøffel med seks ukers holdbarhet er et dårlig valg for en kodebatch som er aktiv i tre måneder. En plate eller en ristet nøtt med lang holdbarhet er bedre. Hvis vinduet er stramt, kan du sette en utløpsdato på kodene, så kjøperen vet når batchen stenger.

Slik bygger du tilbudet

Nivåer etter budsjett

Nivåer for sjokolade er enkle: en plate eller en liten eske, et middels utvalg og en stor gaveeske eller gavekurv. I Seed er hvert nivå en kampanje inne i en organisasjon, posten for kjøperbedriften. Du bygger et nivå fra et prisbånd (minimum inkludert, maksimum ikke inkludert), en håndplukket liste eller en levende Shopify-kolleksjon. Med sesongsortiment, som en påske- eller julekolleksjon, holder en levende kolleksjon gaveskjemaet i takt med det som står i hyllene.

Koder, kort og den felles lenken

Du oppretter én engangskode per mottaker og eksporterer en CSV per nivå. Kjøperen trykker kort, legger dem i en konvolutt eller eske, eller sender dem på e-post. Alle koder løses inn på én fast side som kan ligge i butikken din, for eksempel brand.com/gave. Mottakeren skriver inn koden, velger én gave og en variant og skriver inn adressen sin. En kladdeordre på 0 USD havner i adminen din. Du ser utstedte, innløste og utestående koder per bedrift. Hvert nivå har to testkoder som holdes utenfor totalene. Bruk dem til å teste hele pakken, inkludert den isolerte forsendelsen.

Når adresselisten finnes

Hvis kjøperen har alle adressene og vil sende én eske til alle, på én dag til én region, er en app for bulkbestilling som Send To Many et rimelig alternativ. Kodeflyten vinner når mottakerne er spredt og må velge, eller når du vil styre sendedatoene. For en bredere oversikt over alternativene, se beste apper for firmagaver i Shopify.

Slik selger du det

Matgaver selges til kontorsjefer, HR-team, salgsteam, arrangører og små byråer. Pitchen er enkel, og det er grunnen til at mange merker aldri går lenger enn en julegavekampanje. Gi kjøperne en tydelig kalender for Q4. Gi tilbud i midten av september, ta imot endelige ordrer tidlig i november, og send kortene til kjøperen i midten av november. Produksjonsplanene hos sjokoladeprodusenter fylles opp, og du må kjenne din egen kapasitet før du lover en batch. Utenfor Q4, pitch Valentinsdag, påske og takkegaver i rolige måneder.

Prisregning, med hypotetiske tall

Funnet på tall, bare som illustrasjon.

• Kjøperen vil ha 100 gaver til 28 USD per person: 2 800 USD fakturert.
• Valgsett: en eske med mørk sjokolade, et melkesjokoladeutvalg, en nøttefri eske og en snacksboks. Innkjøpskostnaden varierer fra 6 til 10 USD, så prisregn mot 10 USD.
• Eske, kort og isolert pakke: 4 USD per person, altså 400 USD.
• Frakt: 9 USD per pakke med en raskere tjeneste, altså 900 USD.
• Kostnad: 100 x 10 USD = 1 000 USD, pluss 400 og 900 USD = 2 300 USD. Bruttofortjeneste: 500 USD, omtrent 18 %.

Den marginen er tynn, og frakten er synderen. To løsninger: oppgi frakten separat, eller velg en regional bakketransport i kjølige måneder og spar den raskere tjenesten til varme mottakersteder. Corporate-planen koster 249 USD per måned, så se prissiden før du setter minsteordren din.

Sjekkliste

• Sendedager oppgitt på kortet, tidlig i uka i de varme månedene.
• Isolerte pakker og kjøleelementer testet med en testordre.
• Ingrediens- og allergenerklæringer på hver side, sesam inkludert.
• Et nøttefritt alternativ i hvert nivå.
• Lager sendt fra gjeldende beholdning, aldri reservert ved salg.
• Produkter valgt med lengre holdbarhet enn innløsningsvinduet.
• Frakt priset inn i tilbudet.

Mer å lese

Oversikten over funksjonen står på siden om firmagaver. En forhandler som kjører flyten, står i kundehistorien om OnlyByGrace. For planlegging av Q4, les veiviseren for firmagaver til BFCM, og for mekanikken i flyten, les slik fungerer firmagaver i Shopify.

Vanlige spørsmål