Firmengeschenke für Schokoladen- und Snackmarken

Eine Schokoladen- oder Snackmarke auf Shopify setzt Firmengeschenke um, indem sie einem Unternehmen eine Charge Geschenke zu einem festen Preis pro Kopf verkauft und jedem Empfänger einen Einmalcode gibt. Der Empfänger wählt aus einem kurzen kuratierten Set eine Box oder Sorte und trägt seine Adresse ein, und eine $0-Entwurfsbestellung landet in Ihrem Admin. Dann entscheiden Sie, wann und wie Sie jedes Paket versenden. Das ist wichtig, weil Hitze das Einzige ist, was das Produkt auf dem Transportweg ruinieren kann.

Warum Unternehmen Schokolade und Snacks verschenken

Schokolade ist das sicherste Geschenk im Haus. Sie ist eine Leckerei, lässt sich leicht teilen, hat keine Größe, und fast niemand nimmt sie übel. Unternehmen kaufen sie für Weihnachtsgeschenke an Mitarbeitende und Kunden, für Aktionen zu Valentinstag und Ostern, für Giveaways bei Veranstaltungen, für Momente der Kundenwertschätzung und für schnelle Gesten der Teamanerkennung. Snackmarken, von Popcorn über Nüsse bis zu Gebäck, füllen dieselbe Rolle mit herzhafterer Note aus.

Ein durchschnittliches Budget pro Kopf für Lebensmittelgeschenke konnte ich nicht belegen und erfinde deshalb keines. Eine überprüfbare Tatsache zu Kundengeschenken in Deutschland: Aufwendungen für Geschenke an Geschäftspartner sind nur abziehbar, wenn die Anschaffungs- oder Herstellungskosten pro Empfänger und Wirtschaftsjahr insgesamt 50 Euro nicht übersteigen (§ 4 Abs. 5 Satz 1 Nr. 1 EStG, siehe Gesetzestext). Das betrifft Kunden und nicht die eigene Belegschaft, und der Steuerberater des Käufers entscheidet, wie es passt. Eine einzelne Schokoladenbox liegt locker darunter, deshalb sind Lebensmittelgeschenke im Plan eines Käufers oft die günstige, einfache Stufe. (Bei Kundengeschenken in die USA begrenzt die Steuerbehörde IRS den Abzug auf $25 pro Person und Jahr, siehe IRS Publication 463.)

Das eigentliche Problem: Hitze

Schokolade und Temperatur vertragen sich nicht. Die Quellen sind sich über die genaue Zahl uneinig, was selbst nützlich ist. Hotel Chocolat beschreibt, dass Kakaobutter bei etwa 34 bis 38 Grad C schmilzt, in seinem Leitfaden zur Lagerung von Schokolade im Sommer. Zotter sagt, die meiste Schokolade beginne bei etwa 80 Grad F (rund 27 Grad C) weich zu werden, und eine Forschungsarbeit in PMC hält fest, dass Schokolade unter 18 Grad C den Fettreif minimiert, den weißen Film, der entsteht, wenn sich das Fett trennt, und dass es nicht genügt, allein unter dem Schmelzpunkt zu bleiben, um Fettreif zu verhindern (siehe die PMC-Studie). Ein Lieferwagen im Juli liegt leicht über 80 Grad F. Die Schlussfolgerung: Weichwerden und Fettreif treten lange vor einer flüssigen Pfütze auf, und ein Paket, das gut aussieht, kann trotzdem enttäuschen.

Venchi sagt, es versende von Mai bis September freitags nicht, damit Pakete nicht übers Wochenende im Lager liegen, und nutze bei Sendungen Temperaturkontrolle (siehe die Notiz zu Schokolade im Sommer und Frühling). EasyPost warnt davor, Schokolade vor dem Versand einzufrieren, weil sich beim Erwärmen Kondenswasser bilden kann (siehe den Leitfaden zum Schokoladenversand).

Was das für ein Geschenk über Codes bedeutet

In einem Einlöseablauf steuern Sie das Versanddatum, nicht der Käufer und nicht der Empfänger. Das ist ein Vorteil. Landet eine $0-Bestellung in Ihrem Admin, können Sie sie bis zum nächsten kühlen Wetterfenster zurückhalten, früh in der Woche versenden und einen schnelleren Service wählen. Schreiben Sie einen Satz auf die Karte: „Ihr Geschenk wird von Montag bis Mittwoch versendet.“ Das setzt Erwartungen und sichert Sie ab.

Praktische Gewohnheiten, die sich aus den Quellen ergeben:

• Versenden Sie in warmen Monaten von Montag bis Mittwoch, nie donnerstags oder freitags.
• Nutzen Sie isolierte Versandverpackungen und ein Kühlpad für warme Ziele. Frieren Sie die Schokolade nicht vorher ein.
• Wählen Sie für warme Ziele einen schnelleren Service und rechnen Sie die Kosten im Angebot ein.
• Saisonale Pause: Wenn Sie auf der Südhalbkugel verkaufen, prüfen Sie das Wetter dort, nicht Ihres.
• Bieten Sie Sommerkäufern eine hitzeverträgliche Stufe an, etwa überzogene Nüsse, Riegel mit Einlagen oder Gebäck.

Ein Auftrag im vierten Quartal auf der Nordhalbkugel ist die Art, die Markeninhaber mögen, weil das Wetter hilft. Achten Sie darauf, dass ein Käufer, der im Herbst für eine Veranstaltung im Januar bestellt, den Versand nicht in ein warmes Zielgebiet schiebt.

Allergene und Ernährungsbedürfnisse

Lebensmittelgeschenke erreichen Menschen mit Allergien und Ernährungsregeln, und der Käufer kann nicht wissen, wer sie sind. In der EU sind 14 Stoffe als Hauptallergene zu kennzeichnen, darunter Milch, Eier, Fisch, Krebstiere, Schalenfrüchte, Erdnüsse, glutenhaltiges Getreide, Soja und Sesam (Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, siehe die Liste der Verbraucherzentrale NRW). Sesam versteckt sich oft hinter „natürlichen Aromen“ oder Gewürzbezeichnungen. Prüfen Sie deshalb Ihre Etiketten und die Texte auf Ihren Produktseiten erneut. (Für Händler, die in die USA liefern: Dort machte der FASTER Act Sesam zum neunten Hauptallergen bei Lebensmitteln, in Kraft seit dem 1. Januar 2023, neben Erdnüssen, Schalenfrüchten, Fisch, Krebstieren, Soja, Milch, Eiern und Weizen, siehe die Zusammenfassung der Michigan State University.)

Geben Sie jeder Produktseite eine Zutatenliste und eine Allergenangabe und formulieren Sie den Hinweis zu möglichen Kreuzkontaminationen deutlich, zum Beispiel „hergestellt in einem Betrieb, der auch Schalenfrüchte verarbeitet“. Bieten Sie dann in jeder Stufe eine nussfreie Option an, wenn Ihr Sortiment es erlaubt. Denken Sie auch an vegane, glutenfreie und zuckerarme Optionen, denn sie entscheiden, ob ein Empfänger überhaupt einlösen kann.

Das Modell, bei dem der Empfänger eine Variante wählt, hilft hier. Ich habe im Code des Geschenkformulars geprüft, dass das Formular die Shopify-Varianten jedes Produkts liest und für jedes Produkt mit mehr als einer Variante eine Auswahl zeigt. Ein Empfänger kann also Zartbitter, Vollmilch oder eine nussfreie Box wählen. Preise werden nie angezeigt.

Haltbarkeit gegen das Einlösefenster

Ein Käufer bestellt im Oktober. Die Karten gehen im Dezember heraus. Ein Empfänger löst im Januar ein. Haben Sie im Oktober Bestand zurückgelegt, versenden Sie womöglich Ware, die schon ein Drittel ihrer Haltbarkeit hinter sich hat. Versenden Sie bei der Einlösung aus aktuellem Bestand und berücksichtigen Sie das Einlösefenster, wenn Sie die Produkte für das Set wählen. Eine Praline mit sechs Wochen Haltbarkeit ist eine schlechte Wahl für eine Code-Charge, die drei Monate gültig bleibt. Ein Riegel oder eine gerösteten Nuss mit langer Haltbarkeit ist besser. Ist Ihr Fenster knapp, können Sie ein Ablaufdatum auf die Codes setzen, damit der Käufer weiß, wann die Charge schließt.

So strukturieren Sie das Angebot

Stufen nach Budget

Schokoladenstufen sind einfach: ein Riegel oder eine kleine Box, ein mittleres Sortiment und eine große Geschenkbox oder ein Präsentkorb. Bei Seed ist jede Stufe eine Kampagne innerhalb einer Organisation, dem Datensatz für das kaufende Unternehmen. Sie bauen eine Stufe aus einem Preisband (Minimum eingeschlossen, Maximum ausgeschlossen), einer handverlesenen Liste oder einer aktuellen Shopify-Kollektion. Bei saisonalen Sortimenten, etwa einer Oster- oder Weihnachtskollektion, hält eine aktuelle Kollektion das Geschenkformular im Gleichschritt mit dem, was im Regal liegt.

Codes, Karten und der gemeinsame Link

Sie erzeugen pro Empfänger einen Einmalcode und exportieren eine CSV pro Stufe. Der Käufer druckt Karten, steckt sie in einen Umschlag oder Karton oder versendet sie per E-Mail. Alle Codes werden auf einer dauerhaften Seite eingelöst, die auf Ihrem Shop liegen kann, zum Beispiel brand.com/gave. Der Empfänger gibt den Code ein, wählt ein Geschenk und eine Variante und trägt seine Adresse ein. Eine $0-Entwurfsbestellung landet in Ihrem Admin. Sie sehen pro Unternehmen ausgegebene, eingelöste und offene Codes. Jede Stufe hat zwei Testcodes, die aus den Summen herausbleiben. Nutzen Sie sie, um das ganze Paket zu testen, einschließlich der isolierten Verpackung.

Wenn die Adressliste existiert

Hat der Käufer alle Adressen und will an einem Tag eine Box in eine Region an alle versenden, ist eine App für Massenbestellungen wie Send To Many eine vernünftige Alternative. Der Code-Ablauf gewinnt, wenn Empfänger verstreut sind und wählen müssen oder wenn Sie die Versanddaten selbst steuern wollen. Einen breiteren Blick auf die Alternativen bietet Beste Firmengeschenk-Apps für Shopify.

So verkaufen Sie es

Lebensmittelgeschenke verkaufen sich an Office Manager, Personalteams, Vertriebsteams, Veranstalter und kleine Agenturen. Der Pitch ist einfach, und genau deshalb gehen viele Marken nie über eine Weihnachtsseite hinaus. Bieten Sie Käufern einen klaren Q4-Kalender: Angebot bis Mitte September, letzte Bestellungen bis Anfang November, Karten bis Mitte November beim Käufer. Die Produktionspläne von Schokoladenherstellern füllen sich, und Sie müssen Ihre eigene Kapazität kennen, bevor Sie eine Charge zusagen. Außerhalb von Q4 bieten Sie Valentinstag, Ostern und Wertschätzungsgeschenke für ruhige Monate an.

Kalkulation mit hypothetischen Zahlen

Erfundene Zahlen, nur zur Veranschaulichung.

• Der Käufer will 100 Geschenke zu $28 pro Kopf: $2,800 in Rechnung gestellt.
• Auswahlset: eine Box Zartbitterriegel, ein Vollmilchsortiment, eine nussfreie Box und eine Snackdose. Die Einstandskosten liegen zwischen $6 und $10, kalkulieren Sie also gegen $10.
• Karton, Karte und isolierte Versandverpackung: $4 pro Kopf, also $400.
• Versand: $9 pro Paket bei einem schnelleren Service, also $900.
• Kosten: 100 x $10 = $1,000, plus $400 und $900 = $2,300. Rohgewinn: $500, etwa 18 %.

Diese Marge ist dünn, und der Versand ist der Grund. Zwei Lösungen: Nennen Sie den Versand im Angebot gesondert, oder wählen Sie in kühlen Monaten einen regionalen Bodenversand und behalten Sie den schnelleren Service für warme Ziele. Der Corporate-Plan kostet $249 pro Monat. Sehen Sie sich die Preisseite an, bevor Sie Ihre Mindestbestellmenge festlegen.

Checkliste

• Versandtage auf der Karte genannt, in warmen Monaten früh in der Woche.
• Isolierte Versandverpackungen und Kühlpads mit einer Testbestellung geprüft.
• Zutaten- und Allergenangaben auf jeder Seite, Sesam eingeschlossen.
• Eine nussfreie Option in jeder Stufe.
• Ware aus aktuellem Bestand versendet, nie beim Verkauf reserviert.
• Produkte mit einer Haltbarkeit gewählt, die länger ist als das Einlösefenster.
• Versand ins Angebot eingepreist.

Weiterführende Beiträge

Die Funktion im Überblick steht auf der Seite Firmengeschenke. Einen Händler, der den Ablauf nutzt, zeigt die Fallstudie OnlyByGrace. Für die Q4-Planung lesen Sie den BFCM-Leitfaden für Firmengeschenke, und zur Mechanik des Ablaufs So funktionieren Firmengeschenke auf Shopify.

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